通常情况下，燃气灶着着就灭有以下几种原因：
1.气源问题：燃气灶不仅需要有燃气进给，还需要有足够的气压使火焰持续。如果气源不足或气压不稳，就容易出现着着即灭的情况。
2.燃料组件问题：燃气灶的关键部件包括火焰口、喷孔、气阀等等。这些部件如果因为老化或故障失去性能，就会导致火焰不稳定，甚至灭火。
3.清洁卫生问题：燃气灶在平时的使用过程中，容易出现油垢、脏污等问题，导致火力不稳定，引燃困难，引起着着即灭的情况。
4.热能散失问题：在使用燃气灶的过程中，如果持续的煮菜，锅具周围的温度会急剧升高，导致热能散失、火焰不稳定，这时候灶口的外面也会积累很多热量，会影响火焰的稳定性。
5.其他问题：燃气灶有很多小问题比如信号线接触差，开关问题等等，都有可能导致火焰不稳定，触发着着即灭情况。
总之，为了避免燃气灶着着就灭的情况，很多方面都要注意，比如保证燃气管道的气源和气压稳定，每月或每季度进行灶头和管道清洗维护，避免大冷大热，要适当提高灶具的使用空间温度等等。